タケノコは冬と春に食べるのが一般的だが、冬のタケノコはとても柔らかく、角が見える程度である。タケノコは古くなると味が落ちるので、今のうちに食べておきたい。 ここでは、一般的なタケノコの調理法と同様に、シンプルで簡単な冬のタケノコの調理法を見ていこう。アスパラガスの作り方：アスパラガスの漬物炒め】。原材料名アスパラガス、漬け物、食塩、干し貝柱、MSGを適量準備する。作り方 Step1.アスパラガスと

四川料理は全国的に人気があり、裏ごしした豚肉、クンパオチキン、麻婆豆腐などがおなじみの料理である。誰もが知っている四川料理の定番を紹介します。四川家庭料理の実践：麻婆豆腐】をご紹介します。材料豆腐200g、牛肉の具100g、青ニンニク15g、コショウ10g、ショウガ5g、酒、醤油、コショウ少々、豆板醤20g、醤油10g、砂糖5g、油75gを準備します。作り方 ステップ1.豆腐を小さな四角に切り、塩

柿と大根の炒め物、ここで言う柿は、普段食べている柿ではなく、トマトの略で、大根は丸いキャベツの意味もありますが、場所によっては、特別な大根があり、違ったものになります。ここでは、柿と大根の炒め方を説明します。柿と大根の炒め物】。材料トマト適量、大根適量、玉ねぎ・にんにく少々、酢、塩、チキンエッセンス少々を用意します。メソッドステップ1.キャベツは洗って千切り、トマトはカット、長ネギとニンニクはみじ

冷凍エビは生エビに比べると鮮度が落ちますが、それでも冷凍エビを炒めることで彩りよく、味わい深く仕上げることができるので、ここでは冷凍エビのおいしい炒め方を紹介します。冷凍エビの作り方：エビと木耳のエッグスライダー】。 材料卵2個、きくらげ適量、えび適量、玉ねぎ適量、しょうが適量を用意する。方法 ステップ1.黒キクラゲのみじん切り、エビはワインと塩でしばらくマリネしてエビの糸を取り除く。2.卵に少量

ライスビビンバはご飯にいろいろな料理を混ぜて食べるもので、ここ韓国ではライスビビンバに合う料理が豊富にありますが、もちろん中国でもライスビビンバの作り方はたくさんあります。ここでは、比較的簡単にできるビビンバの作り方をいくつか紹介します。ラードのご飯】。材料豚ひき肉100g、なす1本、にんにくみじん切り適量、しょうがみじん切り適量、しょうゆ、コーンスターチ、卵黄、塩、チキンエキス少々、豆板醤適量、

五香豆は煮ても揚げても美味しく、柔らかく煮たものとカリッと揚げたものとの味の違いも楽しめます。どちらも比較的美味しいので、どちらが美味しいか、どちらが好きか、両方試してみてください。自家製五香豆の作り方】をご紹介します。炒めるときは必ず吸水させないと、大変なことになります。材料大豆半玉、いりごま5g、五香粉小さじ1、塩適量、砂糖少々を用意する。方法 ステップ1.そら豆は洗って水に浸し、皮をむいてキ

一眼レフには一眼レフの、カードカメラにはカードカメラの良さがありますから、両者の品質を比較するのはつまらないことだと思うのです。しかし、活用の仕方を知っていれば、カードカメラも美しい写真を撮ることができ、その秘訣は「撮り方」をマスターすることです。では、カードカメラとはどういうものなのでしょうか。カードカメラのおすすめブランドは？もっと詳しく調べてみよう。カードカメラ入門】のページです。1.ソニー

中国で養殖されている主要な淡水魚の一つである武昌魚は、元々長江流域で養殖されていたものが、全国各地に拡大したものである。その高い栄養価。皆さんはウーチャン魚が好きなので、その食べ方を紹介します。ウーチャン魚の作り方：黒豆ソース】。 このレシピの材料は、武昌魚1匹、黒豆大さじ1、チリソース大さじ2、タンレス白ワイン大2、赤ピーマン小3、バルサミコ酢大さじ2、長ネギです。ニンニク塩です。醤油チキンエッ

魚香茄子は魚香料理の定番です。 魚香料理には実は魚は入っておらず、そこに魚の風味があり、ソーススパイスの組み合わせから不思議な風味が生まれます。魚香茄子もその一つです。 ここでは、魚香茄子の作り方を紹介します。自家製魚香茄子】です。材料なす300g、にんにくのみじん切り10g、ねぎのみじん切り5g、浸け菌適量、赤ナツメ30g、しょうゆ45ml、料理酒30ml、砂糖15g、酢20ml、コーンスターチ

フルーツサラダや野菜サラダなどは、比較的簡単に短時間で作ることができ、夏に食べると涼しくて気持ちがよく、しかも栄養が保たれ、混ぜることでより充実した内容になるので、何もないときにサラダを作るのはとてもよいことですが、ここではフルーツサラダを作ってみましょう。ホームメイドストロベリーサラダ】です。材料イチゴ125g、チーズ、ミントの葉、パセリ、胡椒、ハム、酢、ラズベリー、オリーブオイル、ブラックカラ

あわび茸は栄養価が高く、タンパク質が豊富です。タンパク質、ビタミン、アミノ酸、ミネラルが豊富に含まれています。タンパク質、ビタミン、アミノ酸、ミネラルが豊富で、体の機能を高め、免疫力を強化し、血中脂質を下げ、胃や腸に栄養を与えることができます。おいしく、栄養価の高いものにするにはどうしたらいいのか。ここでは、栄養価が高く、ヘルシーなおすすめの作り方をご紹介します。あわび茸の炒め物】。材料あんず茸、

色とりどりの肉まんは、普通の肉まんよりも食欲をそそり、特にお子様には喜ばれることでしょう。単色饅頭より少し複雑な作り方ですが、丁寧に作業すれば成功します。ファンシーバンズ：ブランパン】。小麦粉4カップ、ココアパウダー大さじ4、温めた牛乳1.5カップ、砂糖大さじ4、イースト小さじ1.5、塩小さじ0.5、温水小さじ2を用意する。方法 ステップ1.温めた牛乳に砂糖大さじ2を加え、イーストを溶かし、5～8